Vitamina B1, una dintre vitaminele complexului B, este cunoscuta si sub numele de tiamina vitamina performantei intelectuale vitamina antistres. Este o vitamina solubila în apa, necesara pentru cresterea normala si mentinerea sanatatii fiind supranumita “vitamina morala” datorita efectului sau benefic asupra dispozitiei si asupra sistemului nervos.Semnele carentei de Vitamina B1 sunt: lipsa de apetit, oboseala, iritabilitatea, absenta unor reflexe datorata afectarii sistemului nervos locomotor, amorteala în brate si picioare, slabiciunea musculara, vederea încetosata, starea de greata sau voma, ritmul cardiac neregulat, lipsa de aer.